BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NOCILLA CASERA.

Seguimos con las recetas saludables, hoy hemos elegido un Bizcocho de Zanahoria con harina de espelta y Crema de Avellanas y Cacao  casera. Después todo la polémica que ha surgido por la utilización de aceite de palma en la mayoría de los dulces que comen principalmente nuestros peques esta es una buena opción para la merienda o desayunos.

 

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Ingredientes:

300 gr de harina de espelta integral

250 gr. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos pequeños

7 huevos

62 gr de mesura

1 cucharada de canela molida

½ cucharadita de jengibre molido

120 gr de aceite de oliva suave

½ sobre de levadura Royal

50 gr de almendra molidas

50 gr de avellanas molidas

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos las paredes del molde que vayamos a utilizar. Reservamos.

Trituramos la zanahoria.

En un bol ponemos los huevos, la mesura, las especies y las zanahorias, mezclamos hasta que esté todo integrado.

Añadimos  el aceite mezclamos y por últimos añadimos la harina, la levadura y los frutos secos.

Mezclamos bien con movimientos envolventes.

Volcamos la masa en el molde, golpeamos el molde ligeramente sobre la encimera para nivelar la superficie.

Horneamos 45 minutos a 180º. Antes de sacarlo del horno, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio ya está listo.

Sacamos del horno, dejamos que temple y desmoldamos. Dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

 

CREMA DE AVELLANAS Y CACAO

Ingredientes:

200 ml de leche de avellanas

50 gr. de avellanas

30 gr de cacao puro

70 gr. de sirope de agave

½ cucharadita de agar agar

Preparación

Trituramos las avellanas.

Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos.

Ponemos la mezcla en un cazo a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.

Ponemos en un tarro de cristal y dejamos enfriar.

BATIDOS DE FRUTAS Y VERDURAS

Tic tac … comienza la cuenta atrás para la llegada del verano.

Con esta estación todos queremos lucir nuestro mejor aspecto y cuerpo, yo personalmente ya me he puesto manos a la obra, después de tantos reportajes realizados para el blog he cogido unos cuantos kilitos de más, jajajjaa.

Para lograr quitarme esos kilos yo he escogido el método JUICE +. Lo súper recomiendo a todas las personas no sólo quieren adelgazar sino que también quieren sentirse mejor, con mas vitalidad y energía.

No es una simple y aburrida dieta, con este sistema añadirás valiosos nutrientes a tu alimentación y cambiarás las malas costumbres que tenemos a la hora de alimentarnos.

Hoy os traigo recetas de batidos que se pueden hacer sólo con frutas y verduras o también se le puede añadir los batidos de juice +.

Con este post comenzamos una serie dedicada a la alimentación sana que no solo de repostería vive el hombre jajaja.

Vamos con los batidos, son ideales para el desayuno o la merienda, es un buena opción para llevar a la playa esta Semana Santa. Sigue leyendo

BUNDT CAKE DE TE MATCHA Y CACAO

BUNDT CAKE DE TE MATCHA Y CACAO

 

 

Ingredientes:

125 gr de mantequilla sin sal

300 gr de azúcar

3 huevos

290 gr de harina

½ sobre de Royal

½ cucharadita de bicarbonato

250 gr de nata agria.

125 ml de leche de avellana

30 gr de cacao en polvo sin azúcar.

10 gr. de té matcha

 

Preparación:

Tamizar la harina en un bol junto con el Royal y el bicarbonato. Reservar.

Mezclar la leche con la nata y reservar.

En un bol batimos la mantequilla con las varillas y añadimos el azúcar. Continuamos batiendo hasta que blanquee y obtengamos una textura cremosa.

Añadir los huevos de uno en uno y batimos a velocidad baja.

Añadir la mezcla de la harina en 3 veces, alternándola con la mezcla de la leche y la nata. Batimos a velocidad lenta hasta que se incorporen los ingredientes.

Dividimos la masa en dos, en una añadimos el cacao y en la otra el té matcha. Mezclamos con una lengua de silicona suavemente.

Engrasamos un molde de bundt cake con spray desmoldable y precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Ponemos las mezclas en el molde alternando una de té y otra de cacao como más nos guste.

Horneamos unos 50 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta o palillo salga limpio.

Sacar del horno y dejar tibiar en el molde unos 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar del todo sobre una rejilla.

Y listo, ya tenemos un delicioso y diferente bizcocho.

Yo le he puesto glaseado de chocolate por encima, le pueden poner lo que queraís, azúcar glass, cacao, canela, etc o dejarlo sin nada.

Os recomiendo utilizar los moldes especiales para Bundt Cake de la marca Nordic Ware, además de ser preciosos el bizcocho os quedará con un cuerpo que no lo podéis conseguir con otros.