Archivo de la etiqueta: calabaza

CREMA DE CALABAZA Y MASCARPONE

Para estas noches tan frías esta crema es ideal para una cena calentita.

Esta crema de calabaza es suave y deliciosa que no podéis dejar de probar.

Ingredientes:

300 gr. de calabaza

200 gr. de zanahoria

100 gr. de cebolla

1 Puerro (la parte blanca)

150 gr. de queso mascarpone

400 ml. De caldo de verduras.

50 ml. De aceite

Sal a gusto

1 cucharadita de cúrcuma

Pimienta negra molida

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DESAYUNO DE AÑO NUEVO

Estamos un poquito saturados de los menús de fin de año. Por este motivo yo os muestro algo diferente, el desayuno del día de año nuevo. Después de la noche más larga del año nos apetece llevar algo al estómago que no sea los típicos churros con chocolate.

Yo os propongo  un café con leche de calabaza especiado y el pan de año nuevo.

CAFÉ CON LECHE DE CALABAZA ESPECIADO

Ingredientes:

2 cucharadas de puré de calabaza

2 cucharadas de panela

1  cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de jengibre molido

1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

450 ml de leche de almendras o avena

70 ml de café fuerte

Nata montada.

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