Archivo de la etiqueta: MIEL

GOFRES JULIANA

Ya se está terminando el Verano, vuelta a la rutina…

Se han acabado los largos días, la playa (aunque este año con las microalgas la verdad que la hemos disfrutado poco) , las cervecitas en los chiringuitos, las tapas…

Para comenzar el nuevo curso os traigo una receta propia en honor  a mi Abuela que se acerca su cumpleaños. Gofres Juliana, tiene algunos de los productos favoritos de ella: el queso palmero y la miel

También la quiero dedicar a toda la gente de La Palma http://www.visitlapalma.es en especial a sus agricultores, ganaderos, artesanos, etc.

 Vamos a por la receta :

 

GOFRES JULIANA

Ingredientes:

2 huevos

30 gr de sirope de agave

200 ml de leche de avena

50 ml de aceite de oliva suave

100 gr de harina de espelta

2 cucharaditas de Royal

2 cucharadas de copos de avena finos

50 gr de harina de almendra

Queso Palmero

Miel de La Palma

Frutos secos.

Preparación:

Batir los huevos con el sirope de agave, la leche y el aceite.

En un bol mezclar la harina de espelta, la harina de almendra, los copos de avena, la levadura y la sal.

Volcar la mezcla de las harinas sobre la mezcla de los huevos y batir hasta conseguir una masa suave y homogénea.

Calentar la gofrera y verter la masa. Dejar que los gofres se hagan durante 5 minutos aproximadamente.

Una vez tengamos todos los gofre hechos pasamos a montar el plato: ponemos un gofre en un plato encima añadimos el queso cortado en lochas , en esta ocasión yo he utilizado un queso de Puntagorda , Queso Las Cuevas http://www.quesopalmero.es/ y un poco de miel palmero. Y volvemos a repetir este paso tantas veces como pisos queramos montar. Finalizamos espolvoreando frutos secos.

Espero que os guste lo mismo que a nosotros.